酪蛋白的质量及抗氧化功能评价

李季芳, 蒋卓勤

中国热带医学 ›› 2019, Vol. 19 ›› Issue (4) : 311-315.

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中国热带医学
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中国热带医学 ›› 2019, Vol. 19 ›› Issue (4) : 311-315. DOI: 10.13604/j.cnki.46-1064/r.2019.04.03
论著

酪蛋白的质量及抗氧化功能评价

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Evaluation of protein quality and anti-oxidation of casein

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